【材料】　直径9.5cmのスフレ型4個分

【作り方】

1.　型にバターを薄く塗り、グラニュー糖をまぶす。
　　オーブンを180℃に温めておく。

　　


2.  かぼちゃあんをボウルに入れて砂糖30gを加え、
　　砂糖のざらつきがなくなるまでよく混ぜ合わせます。
　　次に牛乳を3回に分けて加えて、よく混ぜ合わせます。
　　はじめの牛乳が全体にむらなく混ざってから
　　次の牛乳を加えるようにします。
　　牛乳が全部混ざったらブランデーとバニラエッセンスを加え
　　混ぜ合わせます。

　　


3.　別のボウルに卵白を入れ、白くなるまで泡立てます。
　　ここに残りの砂糖を2回に分け加え、
　　角がピンと立つまでさらに泡立てます。

　　


4.　2のかぼちゃに3のメレンゲを加え、
　　卵白の泡をつぶさないように、ゴムベラで切るように混ぜ込みます。

　　


5.　型に4の生地を入れます。
　　生地が隅々までゆきわたるように型を軽く2.3度揺すってならします。
　　180℃に温めておいたオーブンに入れ35～40分焼きます。
　　竹串を刺して、何もついてこなければ焼き上がりです。
　　焼き上がったら粗熱を取り、型から出します。
　　ケーキが冷めたらチョコペンで顔を書いて出来上がり。 

   

2018-10-10 15:55:35

秋の簡単レシピ   ｜  コメント(0)