【材料】（8個分）
 

【作り方】

1. ボールに砂糖、バター、とき卵を入れ、泡立器でざっと混ぜます。
　 ボールを湯せん（約60℃）にかけて混ぜ、バターと砂糖をすっかり溶かします。
　 次にボールを冷水につけて熱をとります。
　 ※砂糖が溶けていないと、皮に斑点がでます。　



2. 粉を加えて、へらで混ぜます。


　 　　
3.  バットに打ち粉をたっぷりふって、生地をあけます。
    手に粉をつけ、生地を数回たたみながら、耳たぶより少しやわらかくします。
　  棒状にし、包丁に粉をつけて8個に切り分けます。


4. 白あんで栗を包む。

5.　4.を生地で包みます。

　　
　
6.　黄味をみりんでとき、茶こしでこします。
　　刷毛で、まんじゅうの上半分に塗ります。
　　約160℃のオーブンで、きれいな焼き色がつくまで約15分焼き出来上がり。
　　※　半日ほどおくと、皮がしっとりとして美味しくなります。
　　
 

2016-10-21 14:32:00

秋の簡単レシピ   ｜  コメント(0)