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夏の簡単レシピ

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アップル&マンゴーあん ★ レアチーズケーキ




 



【材料】 (流し箱[サイズ15cm×13.5cm×深さ4.5cm] 1個分)
 

アップル&マンゴーあん  300g
クリームチーズ 250g
プレーンヨーグルト 200g
砂糖 5g
レモン汁 大1
粉ゼラチン 8g
ビスケット 50g
バター 30g



【作り方】

1. ビスケットをポリ袋に入れ、めん棒などでたたいてこまかく砕く。



2. 砕いたビスケットに溶かしバターを混ぜ型に敷く。





3. 粉ゼラチンは、水80ccに入れ約10分ふやかしレンジ500Wで30秒加熱し溶かしておく。

4. ボウルに柔らかくしておいたクリームチーズとあんこを入れよく混ぜる。



5. そこへ、ヨーグルト、砂糖、レモン汁、溶かしたゼラチンを入れ混ぜ
  生地を流し箱に流し込む。
  


6. 冷蔵庫で冷やし固めて出来上がり。

 

2016-05-26 00:00:00

ずんだ★ミルク餅



 



【材料】(流し箱[サイズ15cm×13.5cm×深さ4.5cm] 1個分)
 

ずんだあん 300g
餅粉 200g
牛乳 500cc
うぐいすきな粉 適量


【作り方】

1. 餅粉をボウルに入れ牛乳を少量ずつ加えながらかき混ぜる。



2. 生地を流し込む流し箱にうぐいすきな粉を篩いにかけ底にまぶす。



3. 1 をフライパンに入れ弱火で木へらを使い煉る。
  全体にやや透明感がでて、もったりと固まってくる。
  そこにあんを入れ生地に煉りこませる。
  まんべんなく煉り込んだら火を止めて出来上がり。


4. 容器に流し込み冷蔵庫に一晩置く。

 

5. 切り分ける。(切り分ける際、切り分ける器具や生地に
    うぐいすきな粉をまぶしながら行うとスムーズに切り分けられます。)

2016-05-25 14:52:26

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ずんだミルクシャーベット

 

ずんだあんシャーベット

 


【材料】 (5人分)
 

ずんだあん  300g
牛乳 400cc



【作り方】

1. 容器にずんだあんを入れ、牛乳を加え混ぜる。

シャーベット

2. 冷凍庫に3時間入れ、どろどろになったらよく混ぜ合わせる。

3. 約2時間おきに2~3回混ぜて出来上がり。
  (混ぜる間隔と回数は、お好みで調整してください。)

4. 冷やした器に盛ってお召し上がり下さい。
 

2016-05-24 00:00:00

くずまんじゅう★ブルーベリーあん入り

 

                                      
【材料】(8個分)
 

ブルーベリーあん 200g
くず粉 60g
砂糖 120g
400cc


【作り方】

1. ブルーベリーあんは25gずつ丸めておく。

  

2. 鍋に、水、くず粉、砂糖を入れよく混ぜ合わせ、中火で半透明なのり状になるまで練る。

  鍋

3. 器に大さじ1杯の 2.を入れ、その上にあんを中央にのせ、
  その上から大さじ1杯の 2.をかける。

  

  

4. ラップをかけて冷蔵庫で30分冷やし固め出来上がり。
 

 

2015-07-01 16:14:00

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水ようかん

水ようかん

 


【材料】(流し箱[サイズ15cm×13.5cm×深さ4.5cm]1個分)
 

こしあん(煉あん) 500g
粉末寒天  4g
500cc

 

【作り方】
 

1. 水500ccに粉末寒天4gを入れ、かき混ぜながら
  煮溶かします。

2. 沸騰したら、ふきこぼれない程度の火にして
  1~2分間沸騰を続けます。

  沸騰したかんてん液
  

3. こしあんを加え、よく混ぜ約3分弱火で練ります。

  水ようかん

 

4. 火からおろし、あら熱をとり、とろみがつくまで全体を
  まぜます。

5. 型に流し入れ、固めます。
  冷蔵庫で冷やすと、一層おいしく召し上がれます。



  水ようかん

 

 

2012-06-05 15:10:24

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ずんだ水ようかん

 

づんだ水ようかん

 

【材料】(流し箱[サイズ15cm×13.5cm×深さ4.5cm] 1個分)
 

づんだあん 500g
粉末寒天 4g
500cc


【作り方】

 

1. 水500ccに粉末寒天4gを入れ、かき混ぜながら
  煮溶かします。

2. 沸騰したら、ふきこぼれない程度の火にして
  1~2分間沸騰を続けます。

  沸騰したかんてん液
  

3. づんだあんを加え、よく混ぜ約3分弱火で練ります。

  づんだ寒天液

 

4. 火からおろし、あら熱をとり、とろみがつくまで全体を
  まぜます。

5. 型に流し入れ、固めます。
  冷蔵庫で冷やすと、一層おいしく召し上がれます。



  づんだ寒天

 

 

 

 

 

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ずんだプリン


 
プリン

 

【材料】 (3カップ分)
 

づんだあん  30g~40g
全卵 1個
牛乳 大さじ2
ゼラチン 5g
大さじ2


【作り方】

1. ゼラチンは、水でふやかしておく。

2. ボールに卵を割り入れ、しっかり混ぜる。

3. 鍋に牛乳と蜂蜜を入れ、弱火で温める。
  人肌ぐらいに温まったら、ゼラチンを入れしっかり溶かす。

4. 卵に 3.をかき混ぜながら、ゆっくり入れる。

5. 型にづんだあんを入れておく。

6. 4.を最低でも2回ぐらいこす。

7. 5.にプリン液を入れ冷蔵庫で冷やし固めたら出来上がり。

プリン

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紫陽花かん

 




【材料】(6個分) 
 
白あん(カタメ) 150g
粉寒天 4g
砂糖  50g
350cc
食用紅 適量


【作り方】

1. 水350ccに粉寒天4gと砂糖50gを入れ中火で2.3分煮かき混ぜながら煮溶かします。
  溶けたら食用紅を1、2滴入れかき混ぜる。
  
2. 広い容器に流して冷やし固める。


 
3. 白あんは、1個25gに分けて丸める。

4. 寒天が固まったら、取り出してさいの目に切る。




5. ラップに寒天を広げあんこ玉をのせて軽く押さえて
  形をととのえて出来上がり。

 

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大納言ムース


 



【材料】 (6個分)
 

生クリーム 200g
牛乳 70ml
粉ゼラチン 5g
こしあん 100g
大納言かのこ 120g


【作り方】

1. ボウルに生クリームを入れ、底を氷水にあてて泡立てる。
    すくうとぽったりと落ちるくらいの七分立てにする。
 
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2. 小鍋に牛乳を入れて、煮立つ直前まで温める。
  火を止めゼラチンを加え、完全に溶かす。
 
3. ボウルにこしあんを入れ、2を少しずつ加えのばす。
  底を氷水にあて、30℃になるまで混ぜながら冷ます。

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4. 1 に 3を加える。へらで底から返すようにむらなく混ぜる。


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5. 大納言かのこを加え、全体に散らすようにへらで混ぜる。
  
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6. カップに入れ、ラップをして冷やし固め
    最後に大納言かのこをトッピングして出来上がり!

大納言ムース

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